Le blog de se-souvenir-des-vins

Chante-Perdrix 1989 : une bouteille fracassante !

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Cet après-midi, je me rends aux "Printemps de Châteauneuf du Pape 2013". Pour se plonger dans le bain, j'ouvre au petit matin un Chante-Perdrix 1989... L'ouverture de cette bouteille, par ma femme, est fracassante! Couleur orange et tuilé, type ancien...

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Le printemps de Chateauneuf du Pape 2013

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Atelier Châteauneuf et Truffes Accords préparés et expliqués par Guy Julien, Chef du restaurant La Beaugravière (Mondragon) • Velouté de potiron et truffes : accord aromatique sublime, léger et chaleureux, le potiron place réellement en avant les arômes...

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Florent Peyre, drôle de sommelier...

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DEGUSTATIONS DES VENDANGES 2012

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2001 - "Passetougrain" de Fanny Sabre - Bourgogne est le premier passetougrain qui ne me déçoit pas bien qu'il n'ait pas les qualités d'un grand (normal me direz-vous), fruité plaisant mais sans complexité, sans surprise. - Bon 2009 - "Simone" Palette...

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Cos-Labory 1997 (St-Estephe) & Léonie 2006 (Languedoc)

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Prix : 18e. et 18e. Com : Cos-Labory présente un nez sur l’évolution, animal, sous-bois et épices. Je lui aurais donné 20 ans de plus. La bouche est intense mais la texture fait défaut. Dommage. Léonie 2006 est toujours aussi belle, trame aromatique sur...

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1989 – Saint Pierre - St.Julien

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Prix : 26e. Com : Pouya, c’est splendide. De couleur moins tuilée que le 1990, il présente des caractéristiques olfactives similaire (cerise, épices, cèdre) sans le côté orange mais avec un peu poivron. La bouche est surprenante, la puissance cohabite...

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La cave à vin - Bernard Zenou

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Gramenon 2010 (Rhône) & Haut Batailley 1975 (Pauillac

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Prix : 22e. et 20e. Com : Gramenon est toujours aussi splendide, voici mon ancien commentaire : nez est très flatteur, sur la framboise, le bonbon anglais et les agrumes orangés. Du fruit en puissance. En bouche, c’est bon. Il se montre très présent,...

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1999 – Chofflet Valdenaire - Givry 1er cru

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Prix : 15e. Com : Grosse surprise. Le nez est puissant, sur le gibier, les épices, le sous-bois et les champignons. Incroyable pour un pinot noir, à l’aveugle j’aurais parié sur un bordeaux ! La bouche est très présente, avec un équilibre tout à fait...

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2001 – RANGEN pinot gris (Wolfberger) - Alsace

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Prix : ? Com : Nez assez puissant, laissant présager un vin gras. Arômes de litchee, coing, beurre, mirabelle et de fleurs blanches. La bouche confirme le nez, ce n’est pas un vin sec, c’est gras et sucré. La bouche est sympa mais bon, c’est sans plus....

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